Говяжья печень (желательно парная) - мелко на полоски нарезать, лук - полукольцами нарезать...
Растит масло розогреть, добавить печень, встряхнуть сковороду, чтобы все перемешалось... через минуту добавить лук, проделать то же самое, через минуту добавить красное вино ( у нас был Zweigelt 2007 , но можно и похуже.
.;-)))) Накрыть крышкой и тушить минуту!!! Подавать без гарнира с белым (либо, какой есть) хлебом!Вкуснотища!!!
Приятного!!!